Essa é a semana dos vídeos aqui no blog! Para a receita de hoje peguei um vídeo que ensina a fazer um super mousse de chocolate! De dar água na boca!

Bjus, Valentina!

A receita de hoje é ótima para o fim de semana! Um molho de cachorro-quente que vai fazer você virar profissional no assunto! Ótimo para os lanches de fim de tarde.

Ingredientes:

Meio quilo de salsicha

1 lata de molho de tomate pronto.

1/2 caixinha de creme de leite

1 pimentão verde pequeno

1 cebola pequena

 Alho triturado

1 colher de sopa de azeite.

orégano

Glutamato monossódico

Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Primeiro de uma leve fervida na salsicha só com água, depois, em outra panela, aqueça o azeite, e doure a cebola, o alho e o pimentão, logo em seguida coloque o molho de tomate, e as salsichas, que podem ser inteiras ou em rodelas, deixe ferver bem, e vai acrescentando água para o molho não secar, coloque o orégano, o glutamato e o sal, retire do fogo, mas não apague a chama, coloque o creme de leite, misture e leve ao fogo mais um pouco, mas não deixe ferver, fica uma delícia, principalmente se cortar a cebola e o pimentão em tiras bem finas.

Bjus, Valentina!

Amanhã têm mais um desafio para nossa seleção! E para quem assistir o jogo ( só para os que não vão trabalhar após o jogo) já comemorando a vitória da nossa seleção que tal um drink tipicamente brasileiro? A receita de hoje é de uma caipirinha bem especial!

-1 dose de cachaça

- 1 limão

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher (sopa) mel

- 6 cubos gelo (reserve 2 cubos)

Modo de Preparo

Coloque a vodka em uma coqueteleira, parta o limão ao meio, retire uma rodela de uma metade e reserve, esprema o restante do limão junto com a vodka, adicione o açúcar, o mel e 4 cubos de gelo tampe e bata por alguns minutos.  Retire e coloque em uma taça adicione os 2 cubos de gelo reservados e enfeite a borda da taça com a rodela do limão.

Bjus, Valentina!

Amanhã tem jogo do Brasil na hora do almoço, por isso a receita de hoje é especial para quem vai receber os amigos em casa. Um almoço bem bacana, fácil para voc~e ficar bem na fita com todo mundo!

Ingredientes:

1 tablete de manteiga com sal em temperatura ambiente.

1 peça de filet mignon ( 1 1/2 kg).

2 tabletes de caldo de picanha.

2 laranjas peras.

Batatinhas calabresas ou batatas cortadas em rodelas na quantidade de sua preferência.

2 xícaras de arroz.

4 dentes de alho.

1 colher de margarina.

1 cenoura crua ralada.

sal a gosto.

Modo de Preparo:

Limpe a carne a seu gosto. Lambuze o filet mignon com uma parte da manteiga sendo bem generosa. Reserve o filet em um refratário. Cozinhe as batatas em ponto al dente e distribua em torno do filet no refratário. Em uma panela, derreta o restante da manteiga, e dissolva os tabletes de caldo de picanha. Esprema as laranjas manualmente e despeje através de uma peneira o suco da laranja na panela com a manteiga e o caldo dissolvido. Misture e retire do fogo. Regue a carne e as batatas com o caldo e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos. Para saber se o assado está pronto, a carne deve estar douradinha por cima, porém não torrada. Outro ponto é provar o caldinho. Se não estiver mais sentindo o gosto da laranja, é porque o assado já chegou no ponto certo.

Arroz com cenoura:

Doure o alho na margarina, mas não deixe queimar. Despeje a cenoura e refogue deixando-a murcha. Despeje o arroz misturando bem, e tempere com sal ou qualquer outro tempero de arroz de sua preferência. Coloque água fervente e deixe cozinhar até a água secar.

Bjus, Valentina!

Domingo têm jogo do Brasil e para animar a torcida na sua casa que tal fazer uma pipoca de frango? Pois é, uma receita bem diferente que vai surpreender a todo mundo e é um ótimo tira-gosto!

Ingredientes:

3 pães franceses amanhecidos.

1 1/2 xícara de chá de leite.

1 kg de peito de frango moído.

1 colher (chá) de alho amassado.

1/2 cebola picada.

Sal a gosto.

1 pacote de creme de cebola.

1 colher (sopa) de óleo.

Se gostar acrescente pimenta vermelha.

Caldo para cozinhar:

1 litro de água.

2 dentes de alho picados.

1 tablete de caldo de galinha.

Para empanar:

Farinha de milho em flocos.

2 ovos batidos.

1/2 xícara (chá) de leite.

1 colher (sopa) de farinha de trigo.

1 colher (café) de sal.

Para o molho rosé :

1/2 xícara de maionese.

100 ml de creme de leite.

4 colheres de sopa de ketchup.

Modo de Preparo

Modo de fazer a massa:

Retire as cascas dos pães e deixe de molho no leite. Passe pelo processador.  Misture bem com o frango e os temperos. Passe óleo nas mãos e modele mini-bolinhas.  Cozinhe no caldo por 5 minutos. Retire ,deixe escorrer e empane.

Modo de faze o cozimento da massa:

Misture os ingredientes e leve ao fogo para ferver. Cozinhe as bolinhas.

Modo de empanar as pipocas:

Bata os ovos com o leite e reserve.  Misture a farinha com o sal. Passe as bolinhas na mistura de farinha. Em seguida, nos ovos com o leite.  Por último, na farinha de milho. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente.  Para fazer a pipoca no palito, é só espetar um palito de pirulito depois de pronto, fica bem firme.

Dica: Vocês podem substituir a farinha de milho por cereal matinal sem açucar e quebrado, aveia ou macarrão cabelo de anjo quebrado.

Modo de fazer o molho:

Misture tudo, e pronto.

Agora é só servir e torcer pelo Brasil!

Bjus, Valentina!

Existe par romântico mais lindo e perfeito um para o outro que Romeu e Julieta? Pois é, a receita de hoje é em homenagem a esse lindo casal e uma dica para as meninas que quiserem fazer uma surpresa para o gato no dia 12 de junho.

Ingredientes:

Mousse goiabada:

- 1 lata leite condensado

- 1 lata creme de leite

- 1 limão

- 500 grs goiabada cascão derretida

Cobertura:

- 1 lata creme de leite

- 1 cream cheese

Modo de Preparo

Mousse goiabada:

Numa panela derreter goiabada com um pouco de água e reservar. No liquidificador misturar o leite condensado com o limão (para talhar o leite condensado e dar firmeza assim não precisa usar gelatina sem sabor porque o limão dá a consistência

necessária). Depois, acrescentar o creme de leite e por último a goiabada derretida e liquidificar. Estar pronto o delicioso mousse.

Cobertura:

Liquidificar o creme de leite com o cream cheese  (que deve estar em temperatura natural para não estar muito duro).

Gelar por 1 hora.          

Bjus, Valentina!

A receita de hoje é a sobremesa preferida da maioria dos brasileiros e muito fácil de fazer. A dica é fazer uma surpresinha para a família no almoço de domingo com esse pudim!

Ingredientes

- 6 colheres (sopa) de açúcar

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de

leite

- 3 ovos

Modo de Preparo

1- Numa fôrma para pudim (20 cm de diâmetro) coloque 6 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda caramelada (+/- 3 minutos). Retire do fogo e vá virando a fôrma, de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma.

Reserve.

2- Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite e 3 ovos e bata bem (+/- 1 minuto). Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos (Com esta espera a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio).

3 – Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na fôrma caramelada (reservada acima) e leve ao forno médio, em banho-maria, a 180 graus por 1,5 hora. Retire do forno, deixe

esfriar e leve à geladeira por +/- 2 horas. Retire da forma e sirva em seguida.

Bjus, Valentina!

Quem disse que comida boa tem que ser complicada? A receita de hoje é de um Estrogonofe de frango muito bom e fácil de fazer.

Ingredientes:

1 kg peito de frango

1 vidro de azeitonas sem caroço

2 vidros de palmito

1 cx creme de leite

1 sache de sazon

Pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

Corte o frango em cubos pequenos, leve ao fogo com o tempero a gosto quando tiver bem douradinho adicione as azeitonas picadas e o palmito, mexa bem, adicione o creme de leite, deixe dar uma fervura e está no ponto. Serve com arroz branco e batata palha.

Bjus, Valentina!

Domingo é dia das mães, então que tal fazer uma super sobremesa para o almoço de domingo? Essa eu peguei do site da Ana Maria Braga e se trata de uma tortapioca! Gente é muito boa mesmo, dá uma trabalhinho, mas vale a pena fazer.

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de leite de coco

1 xícara (chá) de leite

3/4 xícara (chá) de leite condensado (180 ml)

1/2 xícara (chá) de açúcar

3 anis estrelado

1 pau de canela

250 g de farinha de tapioca

200 g de chocolate ao leite derretido

1 caixa de creme de leite

2 claras em neve

1 pacote de gelatina em pó sem sabor (hidratada e

dissolvida conforme o fabricante)

Modo de Preparo

1- Numa panela coloque 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco, 1 xícara (chá) de leite, a xícara (chá) de leite condensado (180ml), 1/2 xícara (chá) de açúcar, 3 anis estrelado, 1 pau de canela e leve ao fogo até esquentar. Transfira esta mistura para uma tigela, adicione 250 g de farinha de tapioca, misture bem e deixe descansar por +/- 15 minutos.

2- Numa tigela coloque 200 g de chocolate ao leite derretido com 1 caixa de creme de leite e misture bem. Adicione 2 claras em neve e misture delicadamente. Acrescente 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante),

misture e reserve.

3- Numa forma redonda de fundo falso (23 cm de diâmetro) untada com manteiga coloque a massa de tapioca (reservada acima), em seguida o creme de chocolate, salpique coco ralado a gosto. Leve a geladeira até ficar consistente (+/- 2 horas).

 Bjus, Valentina!

De vez em quando é bom quebrar o regime com uma coisa bem gostosa não é? A receita de hoje é um milk shake de morango (pra mudar o sabor é só mudar a fruta e o sorvete, o de limão fica delicia também, super refrescante) super fácil e deliciosa.

Ingredientes:

1 bandeja de morangos limpos e congelados

2 xícaras (chá) de leite gelado

1/2 caixinha de leite condensado.

2 bolas de sorvete de morango

Modo de Preparo:

No liquidificador coloque o morango com o leite, o leite condensado e o sorvete. Bata até ficar cremoso e sirva imediatamente.

Bjus, Valentina!